明矾是一种食品添加剂，明矾中含有大量的重金属铅元素，人体一旦摄入铅元素，铅是很难排除体外的，铅会对人体中的骨骼，肝脏，睾丸，大脑等神经造成不可抹灭的影响，尤其是对婴儿，小孩，过量的铅会形成脑瘫，痴呆症等问题，所以不要食用过量的明矾。